Bolo da Mamãe com Fécula de Batata e Nozes

1. Bata açúcar e as gemas na batedeira para se agregarem (até obter um creme esbranquiçado).

2. Desligue, junte a fécula e mexa com uma colher.

3. Adicione as claras em neve e o fermento e mexa delicadamente de baixo para cima.

4. Coloque em uma assadeira nº25, untada e polvilhada.

5. Leve ao forno pré-aquecido à 200º c por 15 a 20 minutos.

6. Após assar, divida o bolo ao meio e regue leite ou calda de frutas

7. Empregue o recheio e recoloque a parte retirada.

8. Cubra com chantilly e decore com nozes.

9. Em um recipiente coloque nozes moídas, doce de leite, licor de sua preferência (opcional) e misture.