Bolo de Abacaxi

1. Faça a calda de açucar, dentro da forma. Coloque um pouco de açúcar e deixe queimar e depois coloque um pouco de água. Quando estiver pronto, coloque as rodelas do abacaxi no fundo da forma e as ameixas.

2. Na batedeira, coloque a margarina com o açúcar e vá batendo. Depois acrescente um ovo de cada vez, até que fique um creme fofo. Acrescente a farinha de trigo alternando com o leite. E por último o fermento em pó. Despeje na forma caramelada. Forno pré-aqueçido, 40 a 45 minutos. Desenforme ainda quente.