Bolo de Abacaxi Caramelado com Ameixa

1. Caramelar uma forma com 2 xícaras açúcar e a colher de água.

2. Quando estiver derretido, forrar com rodelas de abacaxi (sem talo), colocando uma ameixa ao centro das rodelas.

3. Reserve enquanto prepara o bolo.

4. Bata os ovos, a margarina, o leite e as gotinhas de suco de limão.

5. à parte, peneire as 3 xícaras de açúcar restantes com a farinha de trigo e o fermento.

6. Junte à mistura batida, misture e coloque na forma caramelada e forrada de abacaxi.

7. Leve ao forno pré-aquecido até assar.

8. Retire quando pronto e deixe esfriar.

9. Para desenformar, leve a forma ao fogo baixo até ver que o caramelo derreteu e o bolo soltou da forma.

10. Desenforme.