Bolo de Abacaxi com Ameixa

1. Bata duas xícaras de manteiga com o açúcar até ficar cremoso, adicione as gemas batendo sempre, e depois o trigo e o leite alternadamente e por último as claras em neve.

2. Derreta o açúcar com 2 colheres de manteiga, unte a fôrma e em seguida forre o fundo, se possível com as rodelas de abacaxi com ameixas no meio, nas laterais.

3. Coloque a massa do bolo e leve para assar.

4. Após retirar o bolo da fôrma ainda morno, cubra com o creme de leite batido sem o soro.