Bolo de Abacaxi com Creme

1. Pique o abacaxi em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande.

2. Em seguida salpique com 1 xícara (chá) de açúcar e reserve.

3. Bata os ingredientes da massa (não precisa de batedeira).

4. Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar.

1. Bata as claras em ponto de neve.

2. Acrescente o açúcar, aos poucos, sempre batendo, até ponto de merengue.

3. Cubra o bolo e polvilhe com o coco ralado.

1. Em uma panela coloque os ingredientes do creme, lembrando que o amido de milho deve ser dissolvido em um pouco de água, e leve ao fogo até engrossar.

2. Feito isso coloque em cima do bolo já assado.