Bolo de Amaranto com banana

1. Para fazer a massa do bolo, é preciso de uma batedeira para misturar os ingredientes.

2. Comece batendo o ovo com açúcar e o fermento para pão.

3. Em seguida, coloque a margarina e a banana amassada.

4. Assim que estiver misturado, pare de bater e coloque o amido de milho.

5. Mexa com uma colher até incorporar o amido na massa.

6. Depois, volte a bater e coloque a farinha de mandioca e o sal.

7. Pare novamente de bater para colocar os flocos de amaranto que podem ser comprados em supermercados ou em lojas especializadas.

8. Mexa com uma colher até incorporar o amaranto na massa.

9. Volte a bater e coloque o leite.

10. Com tudo bem misturado, é hora de ir para a próxima etapa.

11. Coloque a mistura em uma forma untada, espalhe e enfeite com rodelas de banana. Polvilhe açúcar e canela a gosto.

12. No forno pré-aquecido, em temperatura média, coloque a massa na forma para assar por 40 a 45 minutos.