Bolo de Ameixa

1. Massa e calda:

2. Bata as claras em neve e acrescente as gemas.

3. Em seguida coloque o açúcar e o leite, e bata por 3 minutos aproximadamente.

4. Acrescente então a farinha devagar.

5. Por último, apenas misture o fermento na massa, sem bater.

6. Coloque em forma com furo no meio, untada.

7. Reserve.

1. Leve ao fogo o leite de coco e o açúcar.

2. Assim que ferver desligue.

3. Faça furos no bolo com um palito e espalhe essa calda por cima.

4. Decore o bolo com ameixas.

1. Em uma panela coloque as ameixas, o açúcar e a água, e deixe ferver até formar uma calda.

2. Espalhe pelo bolo ainda cru.

3. Asse em forno médio por aproximadamente 35 minutos, ou até a massa ficar cozida.