Bolo de Ameixa com Leite de Coco
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Foto: CyberCook
Preparo
1h33
Porções
16
Calorias*
250,30kcal
Valor por porção
R$ 0,76
Ingredientes
Como Fazer
1. Numa panela, misture a ameixa, a xícara de água e uma xícara do açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver até a calda ficar espessa. Retire do fogo, deixe esfriar, bata no liqüidificador para formar uma pasta e reserve.
2. Em separado, bata o açúcar, a margarina, e as gemas até obter um creme claro. Acrescente o leite de côco, a pasta de ameixa reservada, a farinha de trigo, o polvilho doce e o fermento. Mexa suavemente apenas para misturar.
3. Por último, junte as claras de neve.
4. Asse em forma redonda, de 30 cm de diâmetro, untada, por aproximadamente 30 minutos.