Bolo de Amendoim

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).

2. Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central grande (25 cm de diâmetro).

3. Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina até obter uma mistura cremosa.

4. Sem parar de bater, acrescente alternadamente, a farinha, o amido de milho, o amendoim e o leite.

5. Retire da batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve.

6. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

7. Deixe esfriar.

1. Em uma tigela, misture o açúcar e o leite.

2. Coloque sobre o bolo, salpique o amendoim e deixe secar.

3. Sirva em seguida.