Bolo de Arroz Cru

1. Coloque o arroz de molho.

2. No dia seguinte, escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o leite e o óleo.

3. Bata bem. Junte os ovos e o açúcar e bata novamente.

4. Acrescente o restante dos ingredientes e bata bem.

5. Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha.

6. Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno até ficar moreninho e passar no teste do palito.

7. A Carol dá a dica para dar preferência ao óleo de milho, girassol ou outro que não seja soja, pois o sabor é muito forte.

8. Usei uma forma retangular grande e o bolo deu certinho!