Bolo de atemóia

1. Primeiro, coloque a farinha de trigo e o açúcar na tigela e reserve. Despeje o óleo e os ovos no liquidificador e bata.

2. Acrescente a massa aos ingredientes que estavam reservados e mexa bem.

3. Depois, leve as atemóias ao liquidificador e bata aos poucos.

4. Tire do liquidificador e misture à massa exatamente duas xícaras de chá da polpa.

5. Mexa até a massa ficar homogênea. Por último, acrescente o fermento.

6. Despeje em uma forma untada com óleo e farinha e leve ao forno médio durante 15 a 20 minutos.

7. Depois, tire da forma e decore com pedaços da fruta. E está pronto.

8. Obs. Quando liquidificar as atemoias, tirar as sementes.

9. Não deve ser feito com polpa pronta e sempre tirar as sementes antes de liquidificar para não dá um gosto amargo no final.

10. Dica: Sugiro que se corte a fruta para decorar somente na hora de servir, para não oxidar. Ou então você poderá caramelizar a fruta.