Bolo de Bolacha

1. 1º - Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente, 450 g de açúcar de

2. confeiteiro e bata até obter um creme homogêneo. Acrescente aos poucos e ainda batendo o

3. café sem açúcar e o licor de café até a mistura ficar lisa. Reserve este creme de manteiga

4. e café.

5. 2º - Separe as bolachas tipo maria (redonda) e bata no liquidificador até obter uma

6. farinha. Reserve.

7. 3º - AOS POUCOS umedeça as outras 450 g de bolacha em 700 ml de café sem açúcar.

8. 4º - Num prato base vá montando o bolo (não esqueça que este prato é o que vai ser

9. apresentado). Faça a montagem da seguinte forma:

10. - Espalhe um pouco do creme no prato e sobre este creme vá fazendo uma base com 12

11. bolachas umedecidas, colocando-as uma ao lado da outra, formando um desenho semelhante a

12. uma flor.

13. - Depois passe uma camada novamente de creme de manteiga e café (DICA: coloque o creme

14. dentro de um saco de confeiteiro com bico liso para fazer as camadas)

15. - Sobre este creme coloque outra camada de bolachas umedecidas, mantendo o mesmo desenho

16. da base. Faça as camadas alternando bolachas e creme até que a última camada seja com

17. bolachas.

18. 5º - Para terminar passe o creme por todo o bolo, alisando a superfície e as laterais

19. (continue respeitando o desenho original) e polvilhe a farofa de bolachas (que foi batida

20. no liquidificador). Limpe as bordas e leve para a geladeira por 1 hora apenas.