Bolo de Brigadeiro

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºc) e unto com manteiga uma assadeira de capacidade de 3, 5 litros.

2. Coloque, pela ordem, os ingredientes na tigela da batedeira e bata, rapidamente, ate obter uma massa homogênia.

3. Despeje na assadeira, leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 50 minutos ou ate dourar.

4. Tire do forno e deixe esfriar.

1. Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate numa panela, deixe ferver e mexa sem parar com uma colher de pau por 3 minutos.

2. Tire do forno e reserve.

1. Coloque o açúcar e a água numa panela, leve ao fogo alto ate ferver, abaixe o fogo e deixa a calda atingir o ponto de fio grosso.

2. Tire do fogo e despeje sobre as claras em neve com a batedeira funcionando.

3. Junte o limão e sem parar de bater, deixe a mistura ficar bem grossa.

4. Corte o bolo ao meio, espalhe o recheio e cubra-o novamente.