Bolo de Café com Iogurte Grego

1. Aqueça o forno em temperatura média (180ºc).

2. Unte uma fôrma de bolo (20 cm) de buraco no centro com manteiga ou margarina light e polvilhe com chocolate em pó. Reserve.

3. Peneire juntos em uma tigela a farinha, o chocolate, o sal, o fermento e o bicarbonato. Reserve.

4. Em outra vasilha misture o iogurte com o adoçante.

5. Junte a margarina e o café frio e misture bem.

6. Acrescente os ingredientes secos reservados e bata por 1 minuto com uma colher até que a massa fique bem homogênea.

7. Despeje na fôrma untada reservada e leve ao forno por 30 minutos aproximadamente ou até que um palito enfiado no bolo saia seco.

8. Espere esfriar para desenformar.

9. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.