Bolo de Café em Pó

1. Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, até obter um creme.

2. Dilua o café em pó em uma colher (sopa) de água quente e junte ao creme de manteiga e ovos.

3. Acrescente a farinha de trigo, o leite e o fermento e bata até que a massa esteja homogênea.

4. Coloque em fôrma de furo central média (26cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio alto (200ºc), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

5. Cobertura.

1. Leve ao fogo baixo o açúcar, a manteiga, o café em pó e meia xícara (chá) de água.

2. Deixe ferver até que a calda engrosse.

3. Retire do fogo, mexa a calda vigorosamente com uma colher até esfriar e despeje sobre o bolo ainda quente.