Bolo de Casamento

1. Massa:

2. Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve.

3. A seguir, junte as gemas, uma a uma, e o açucar com a batedeira ligada.

4. Desligue e acrescente a farinha, a fecula de batata (peneirados) e o fermento, misturado delicadamente.

5. Coloque em forma untada e polvilhada.

6. Leve ao forno pre aquecido a 150c e, ao colocar o bolo, aumente a temperatura para 180c por 20 minutos.

7. A seguir, corte o bolo em duas partes.

8. Umedeça uma das partes com calda ou licor de sua preferencia.

9. Empregue o recheio de ameixas no centro do bolo.

10. Ao redor, utilize o recheio de abacaxi e, por fim, o recheio de doce de leite.

11. Cubra com a outra parte.

12. Decore - o com o chantilly ou marshmallow e coco ralado, ou a gosto.

13. Primeiro Recheio:

14. Cozinhe o leite moça por 40 minutos na panela de pressao.

15. Num recipiente, misture o leite moça cozido, as nozes e o licor.

16. Reserve.

17. Segundo Recheio:

18. Numa panela, coloque o abacaxi, o açucar e a agua.

19. Deixe ferver ate que murche o abacaxi e forme uma calda rala.

20. Reserve.

21. Terceiro Recheio:

22. Numa panela, coloque as ameixas, a agua e o vinho e deixe ferver.

23. Reserve.

24. Dica:

25. Se necessario, coloque mais vinho ou agua.