Bolo de Castanha do Pará

1. Bata as gemas com a água até obter uma massa bem branquinha.

2. Continue batendo e acrescente o açúcar aos poucos até dissolver todo o açúcar.

3. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo, a castanha,a essência de baunilha, as claras em neve e por ultimo o fermento em pó.

4. Em uma forma redonda de 35 cm x 35 cm, untada e enfarinhada.

5. Despeja a massa e leve ao forno por 40min a 180ºC ou até que ao colocar um palito e este saia seco.

1. Junte todos os ingredientes e misture até dissolver o açúcar.

1. Junte as latas de leite condensado cozidas com a castanha e o creme de leite

1. Bata o creme de leite até o ponto de chanilly.

1. Corte a massa em 3 camadas , umedeça a primeira camada e coloque o recheio, faça o mesmo na outra camada e termine com a massa.

2. Cubra com o chantilly, use um pouquinho da castanha para decorar o bolo.

1. Experimente variar colocando chocolate em pó na massa do bolo.