Bolo de Cenoura da Dona Rita

1. Bater no liquidificador as cenouras (picadas), o óleo, o açúcar e os ovos até obter uma massa homogênea.

2. Misturar essa massa aos poucos em uma tigela aos ingredientes secos e já misturados.

3. Despejar numa forma untada com óleo e farinha e levar ao forno médio pré-aquecido por volta de 30 minutos, conforme o forno.

4. Para a cobertura, levar os ingredientes ao fogo médio até derreter e desprender do fundo e despejar sobre o bolo imediatamente.

5. Essa cobertura formará uma casquinha deliciosa e brilhante.