Bolo de Cenoura II

1. Para a massa, bata no liqüidificador os ovos, o óleo e a cenoura, já cortada grosseiramente.

2. Em um recipiente à parte coloque a farinha, peneirada, e o açúcar.

3. Coloque sobre a farinha e o açúcar, a massa batida no liqüidificador.

4. Mexa devagar, até a massa ficar homogênea.

5. Por último, acrescente o fermento em pó.

6. Mexa até misturar.

7. Coloque em assadeira untada e enfarinhada.

8. Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar.

9. Após assado, deixe o bolo amornar e desenforme.

10. Numa panela, junte todos os ingredientes da cobertura e deixe apurar, mexendo, até ficar bem cremoso.

11. Despeje sobre o bolo frio.

12. .