Bolo de Cenoura Mesclado

1. Utilize como medida o copo de requeijão.

2. Coloque no liquidificador os 4 primeiros ingredientes e bata bem.

3. Acrescente a farinha e o fubá mexendo levemente.

4. Bata as claras com o fermento até ficar em neve e incorpore na massa. Reserve. Use para fazer o bolo mesclado.

1. Bata no liquidificador os 7 primeiros ingredientes.

2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos.

3. Mescle esta massa com a de cenoura colocando aos poucos dentro da assadeira com uma colher de sobremesa.

4. Passe a mão molhada na lateral superior da assadeira.

5. Isto evita que a massa caia.