Bolo de Chocolate Com Creme Bavária

1. Bater as 4 claras em neve e reservar. Bater a manteiga, as gemas e o açúcar até ficar bem cremoso.

2. Misturar os ingredientes secos, alternando com o leite e por último as claras em neve.

3. Colocar em forma redonda, com furo no meio e levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.

4. Retirar do forno e após desenformar, furar o bolo e despejar o leite com achocolatado para molhar o bolo.

5. A cobertura deve ser levar ao fogo e deixar ferver até começar a engrossar, mexendo sempre.

6. Quando estiver encorpada e brilhante, retirar do fogo e despejar sobre o bolo ainda quente.