Bolo de chocolate com crocante

1. Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos sempre batendo, adicione o leite quente e bata mais um pouco, quando a massa estiver bem fofa, peneire por cima a farinha, o chocolate em pó e o fermento, misturando levemente sem bater.

2. Asse em forma redonda untada e enfarinhada por cerca de 30 min.

3. Corte o bolo ainda morno ao meio e reserve.

1. Leve ao fogo baixo as gemas, o leite condensado, a maisena, o leite, mexendo até engrossar, quando estiver bem cremoso retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo, mexa até ficar homogêneo.

2. Recheie o bolo, cubra e coloque o pé-de-moleque por cima.