Bolo de Chocolate com Iogurte e Banana

1. Ligue o forno a 180 º C.

2. Parta as 200 gr margarina em pedaços para uma tigela, junte 150 gr de açúcar e bata com a batedeira eléctrica até obter um creme esbranquiçado. Adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Junte o iogurte de banana e mexa bem.

3. Adicione a farinha peneirada com o chocolate em pó e a canela, aos poucos, misturando com a colher de pau.

4. Bata as claras em castelo, adicione-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes. Depois envolva as claras na massa.

5. Forre o fundo de uma forma com papel vegetal, unte-o com margarina e polvilhe com farinha.

6. Deite a massa na forma, leve ao forno a cozer durante cerca de 50 min.

7. Desenforme o bolo sobre uma rede (de preferência), retire o papel vegetal e deixe arrefecer. Depois de frio, corte o bolo ao meio para o rechear.

8. Agora o recheio: derreta o chocolate e a margarina em banho-maria ou então no microondas (45 segundos na potência máxima).

9. Mexa até derreter completamente.

10. Bata as natas até ficarem espessas, descasque a banana, pique-a em pedaços pequenos e junte às natas.

11. Adicione metade do chocolate derretido, misture bem e use este preparado para rechear o bolo.

12. Use o restante chocolate para cobrir a superfície do bolo.