Bolo de Chocolate com Morangos e Chantilly

1. Primeiramente, separe as claras das gemas e bata-as até o ponto de neve.

2. Em uma vasilha à parte, misture as gemas com o açúcar.

3. Continue batendo as claras em neve em velocidade alta e vá acrescentando, aos poucos, a mistura de gemas e açúcar.

4. Bata até ficar homogêneo e reserve.

5. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em pó.

6. Vá acrescentando, aos poucos, esses ingredientes nas claras em neve e misture cuidadosamente, com o auxílio de uma colher de pau ou silicone.

7. Unte uma forma redonda de 25cm com óleo e polvilhe com farinha trigo.

8. Despeje a massa na forma e leve ao forno previamente aquecido, a 180°C, por 40 minutos ou até quando colocar um palitinho ele saia limpo.

9. Repetir a mesma receita mais duas vezes, para obter 3 bolos.

10. Deixe esfriar e reserve.

1. Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

2. Prepare o Chantilly até o ponto desejado ou compre Chantilly já pronto.