Bolo de Chocolate com Recheio de Nozes

1. Bata as claras com metade do açúcar até o ponto de merengue.

2. Reserve.

3. Bata as gemas com o açúcar restante até obter um creme.

4. Junte alternadamente o chocolate dissolvido na água quente e a farinha, batendo bem.

5. Pare de bater e junte o merengue reservado e o fermento, misturando com cuidado.

6. Passe para uma forma com 20 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga untado.

7. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até que, espetando um palito na massa, ele saia limpo.

8. Desenforme frio e corte ao meio no sentido horizontal.

1. Recheie com o doce de leite misturado às nozes e cubra com a outra metade do bolo.

1. Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até o açúcar dissolver.

2. Retire do fogo e bata com uma colher até engrossar.

3. Jogue sobre o bolo, decore a gosto e sirva.