Bolo de Chocolate e Nozes

1. Bata por 5 minutos na batedeira os ovos, o sometade, o emulsificante, o sal e a água.

2. Junte a farinha, o fermento e o cacau, batendo mais 1 minuto.

3. Coloque na forma e asse em forno médio.

4. Para o recheio de nozes, coloque no liquidificador 500 ml de água, adicione o leite condensado palácio, as nozes e a aveia e deixe bater bem.

5. Leve tudo ao fogo até soltar da panela.

6. Reserve.

7. Para o recheio de damasco, coloque os damascos em uma tigela e cubra com água.

8. Deixe por 2 horas.

9. Leve ao fogo e deixe até amolecer bem e reduzir a água.

10. Espere amornar e bata no liquidificador com o doçurinha.

11. Para o chantilly, bata com a água até ficar claro e fofo.

12. Montagem.

13. Corte o bolo em 3 partes.

14. Coloque a primeira em um prato e cubra com o recheio de nozes.

15. Coloque a segunda massa e o recheio de damasco, deixando um pouco para a decoração.

16. Cubra com a terceira massa.

17. Cubra com o chantilly e enfeite com o damasco reservado.

18. Enfeite com as cerejas e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

19. Retire meia hora antes de servir.