Bolo de chocolate espetacular

1. Atualmente existem tipos diferentes de sal à venda, então utilizei no lugar de sal de cozinha comum utilizei um sal com um pouco de pimenta.

2. O gosto não aparece, mas contribui no sabor final do bolo.

3. Derreta, no banho-maria, o chocolate com a manteiga e o café. Misture sem parar até obter um creme homogêneo.

4. Bata os ovos com o açúcar e o sal, acrescente o chocolate com a manteiga já morno, e por último a farinha peneirada com o fermento.

5. Não aumente a quantidade de fermento que o bolo fica sem graça.

6. Não bata demais para o bolo não ficar duro depois de pronto, um minuto em cada etapa é mais do que suficiente.

7. Asse no forno baixo, previamente aquecido, em uma forma com o fundo forrado com papel manteiga, untada e polvilhada com farinha de trigo.

8. Solte o bolo ainda morno da forma. Vire sobre um prato e desvire para o prato em que for servi-lo.

9. Polvilhe com chocolate em pó peneirado. Sirva com sorvetes.