Bolo de Chocolate Mais Que Especial

1. Aqueça o forno em temperatura média.

2. Unte com manteiga duas formas de 25cm de diâmetro.

3. Reserve.

4. Na batedeira, bata o melado com a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.

5. Junte as gemas e continue batendo até misturar bem.

6. À parte, misture a farinha de trigo com o bicarbonato e o fermento e acrescente à massa sem parar de bater.

7. Adicione o iogurte e bata até a massa ficar homogênea.

8. Reserve.

9. Na outra tigela da batedeira, bata as claras em nove até obter picos firmes.

10. Junte à massa reservada e misture delicadamente.

11. Distribua entre as formas.

12. Asse por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito nas massas, ele saia seco.

13. Tire do forno e reserve por 10 minutos.

14. Desenforme um bolo sobre um prato e cubra com a geleia de laranja.

15. Desenforme o outro bolo por cima e umedeça com o conhaque.

16. Misture o chocolate e o creme de leite e leve ao fogo até derreter.

17. Espalhe sobre o bolo e decore a seu gosto com leite condensado, ou o que desejar.