Bolo de Chocolate Meio Amargo

1. Aqueça o forno em temperatura alta.

2. Unte com manteiga duas formas de 21 cm de diâmetro.

3. No liquidificador bata todos os ingredientes até obter uma mistura lisa.

4. Divida-a entre as formas.

5. Leve ao forno por 30 minutos.

6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

1. Bata as gemas e o chocolate picado no liquidificador.

2. Leve a água e o açúcar ao fogo médio, mexendo até dissolvê-lo.

3. Pare de mexer, deixe atingir o ponto de fio (ponha um pouco de calda, não muito quente, entre os dedos e afaste-os; deve se formar um fio resistente).

4. Ligue o liquidificador e despeje a calda, caindo em fio.

5. Junte a manteiga e bata até obter um creme liso.

6. Espalhe 1/3 do creme de chocolate sobre um dos bolos e por cima ponha o outro bolo.

7. Cubra com o restante do creme.

8. Sirva.