Bolo de Chocolate Recheado de Abóbora com Coco

1. Bata os ovos com o açúcar até triplicar o volume.

2. Acrescente a água e o óleo, e delicadamente incorpore a farinha de trigo previamente misturada com o chocolate, e por último junte o fermento.

3. Coloque na fôrma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido.

4. Desenforme morno.

5. Depois de frio, corte-o em 3 camadas e reserve para a montagem.

1. No banho-maria derreta o chocolate branco.

2. Fora do fogo, junte o creme de leite e misture bem.

3. Adicione o coco, o doce de abóbora e a gelatina, já hidratada na água e dissolvida no banho-maria.

4. Reserve metade do chantilly para a montagem, e por último incorpore o chantilly restante ao creme de abóbora.

5. Reserve para a montagem.

1. Misture e ferva os ingredientes por 8 minutos.

2. Esfrie e junte o rum.

3. Coe e utilize.