Bolo de Coco em Quadrados

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas, uma de cada vez.

2. Bata o açúcar com os ovos até obter uma boa gemada.

3. Adicione a farinha, o leite de côco e a manteiga derretida, mas já em temperatura ambiente.

4. Unte um tabuleiro, forre com papel manteiga.

5. Unte o papel e polvilhe a assadeira com farinha de trigo.

6. Espalhe a massa e asse no forno médio, pré-aquecido.