Bolo de Fogão

1. Junte o fubá, o açúcar e o leite.

2. O bicarbonato é colocado por último, juntamente com as sementes de erva-doce.

3. O bicarbonato entra no lugar do fermento.

4. Bata o bolo a mão.

5. Para untar a forma, que na verdade é uma forma especial para fazer bolo de fogão, tem tampa e um pratinho menor para deixar assar o bolo na temperatura certa, sem queimar e assadinho por dentro.

6. Bem, unte esta forma, despeje a massa do bolo que você bateu com a mão e leve ao fogo, centralize a forma em cima do pratinho que já deve estar aceso o queimador do fogão.

7. Tampe e deixe assar por 25 a 30 minutos em temperatura baixa.

8. Cada fogão tem uma temperatura diferente, portanto cuide para não queimar.

9. Quando dourar, desligue o fogo.

10. Espere esfriar para desenformar.

11. Quando frio, saboreie com um bom café com leite ou chá.