Bolo de Fubá com Leite Moça

1. Em uma panela grande, misture muito bem o fubá, o Leite Moça, o leite e o óleo.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher até ferver e desprender do fundo da panela.

3. Deixe esfriar e incorpore as gemas, misturando bem.

4. Misture delicadamente as claras em neve firme e o fermento em pó.

5. Despeje a massa em uma fôrma grande com furo central (23cm de diâmetro), untada e enfarinhada.

6. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 50 minutos.