Bolo de Fubá da Lúcia

1. Preaqueça o forno a 180 ºC, temperatura média. Ferva o leite com a erva-doce.

2. Coloque todos os ingrediente líquidos em uma tigela e misture bem. Junte aos poucos a farinha misturada com o fubá, o açúcar e o fermento. Adicione a goiabada e mexa só para misturar.

3. Transfira a massa para uma fôrma untada e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva a seguir.