Bolo de Geladeira

1. 1- Numa panela coloque 150 g de chocolate ao leite picado, 150 g

2. de chocolate meio amargo picado, 50 g de glucose de milho, 100 g

3. de manteiga sem sal e leve ao fogo em banho-maria mexendo de vez

4. em quando até que os chocolates derretam (+/- 5 minutos). Retire

5. do fogo e adicione 250 g de biscoito doce (sem recheio) quebrado

6. em pedaços pequenos, 60 g de amêndoas picadas e 60 g de cerejas

7. picadas. Misture tudo com as mãos.

8. 2- Pegue uma pequena porção da massa e coloque dentro de uma

9. forminha de fundo falso (com 6,5 diâmetro). Preencha toda a

10. forminha com a massa. Com os dedos faça uma depressão na

11. superfície da massa formando um copinho de fundo grosso (com +/-

12. 3 cm de fundo). Repita esta operação com a massa até que termine.

13. Leve para a geladeira por +/- 15 minutos. Desenforme e enfeite a

14. superfície dos bolinhos com chantilly e cereja e sirva em

15. seguida.