Bolo de laranja super leve

1. Bata o açúcar com as gemas até ficar esbranquiçado. Junte as raspas da casca de laranja.

2. Acrescente o suco de laranja, o leite, a farinha e mexa delicadamente até formar uma massa lisa.

3. Junte metade das claras batidas em neve e mexa vigorosamente, depois coloque o restante das claras e misture delicadamente.

4. Ponha em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e forrada com papel-manteiga.

5. Asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180° C por uma hora ou até começar a se soltar das laterais.

6. Deixe amornar e desenforme. Cubra com a geléia e decore com os gomos de laranja.