Bolo de Leite Condensado

1. Numa batedeira bata a manteiga até ficar bem cremosa.

2. Junte as gemas uma a uma.

3. Em seguida acrescente 3/4 da lata do leite condensado.

4. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo e o fermento peneirados.

5. Junte delicadamente as claras batidas em neve.

6. Despeje a massa numa fôrma com furo, untada e enfarinhada (cerca de 20 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180ºc), pré aquecido por cerca de 30 minutos.

7. Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e distribua sobre a superfície o restante do leite condensado misturando ao leite.

8. Desenforme depois de morno.

9. Rendimento: 10 porções dicas: quanto mais baixa for a fôrma, maior será a quantidade de bolo umedecido pela mistura de leite condensado e leite.

10. Se preferir use uma assadeira ou fôrma de diâmetro maior.

11. Variação: para fazer um bolo mesclado junte na metade da massa 2 a 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.