Bolo de Limão da Ana

1. Numa tigela, misture 100 ml de leite e suco de 2 limões grandes.

2. Em outra tigela, peneire 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher (sopa) de fermento em pó.

3. Na batedeira, coloque 200g de margarina, 2 xícaras (chá) de açúcar e bata em velocidade média até a mistura estar bem cremosa.

4. Acrescente 4 ovos (um a um), batendo após cada adição.

5. Acrescente 3 colheres (sopa) de semente de papoula.

6. Abaixe a velocidade da batedeira ao mínimo e acrescente, alternadamente, em três adições a mistura de leite e os ingredientes secos peneirados.

7. Desligue a batedeira.

8. Divida a massa em duas formas para bolo inglês (25cm x 10cm) e leve ao forno preaquecido a 170ºC por cerca de 40 minutos.

9. Retire os bolos do forno e depois das formas.

10. Forre-os com papel manteiga e coloque-os de volta às formas.

11. Regue com a cobertura de limão.

12. Deixe esfriar por 10 minutos e retire-os das formas.

1. Numa tigela, misture bem 120g de açúcar de confeiteiro e suco de 3 limões grandes.