Bolo de Manga

1. Descasque as mangas e faça fatias finas ou cubos pequenos.

2. Em uma forma coloque 6 colheres de açúcar, 1/3 da quantidade de manteiga e a manga.

3. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos para caramelizar levemente.

4. Enquanto isso, prepare a massa misturando o restante da manteiga e o açúcar restante na batedeira.

5. Bata um pouco e adicione os ovos, um a um, batendo sem parar.

6. Junte as raspas de casca de limão, a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite , e torne a bater mais um pouco.

7. Despeje essa massa sobre as mangas na fôrma e leve ao forno por mais 25 minutos.

8. Quando a massa começar a dourar, retire do forno, deixe descansar por 3 minutos e desenforme-a em um prato redondo.

9. Decore a gosto.