Bolo de Nozes com Creme de Leite Condensado

1. Bata o açúcar com a manteiga.

2. Junte as gemas, batendo sempre até obter um creme claro.

3. Acrescente o leite e bata mais um pouco.

4. Misture delicadamente as nozes.

5. Depois, adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados.

6. Por último, junte as claras batidas em neve.

7. Despeje a massa numa forma para pudim untada.

8. Leve ao forno médio (180ºc), por aproximadamente 30 minutos.

9. Creme: coloque as gemas e o leite condensado numa tigela refratária funda.

10. Ferva o leite e a fava de baunilha.

11. Deixe amornar.

12. Bata as gemas com o leite condensado até obter um creme claro.

13. Junte o leite morno e leve ao fogo em banho-maria.

14. Deixe no fogo, mexendo sempre, com um batedor de arame, até obter um creme com consistência cremosa (cerca de 20 minutos).

15. Sirva as fatias de bolo regadas com o creme.