Bolo de Nozes da Ofélia

1. Separe os ovos. Bata as claras em neve. Bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme esbranquiçado.

2. Adicione o leite e a farinha de trigo peneirada com o fermento e volte a bater.

3. Retire a massa da batedeira, acrescente as nozes moídas e mexa sem bater.

4. Junte as claras em neve e misture levemente, com movimentos de baixo para cima.

5. Unte uma forma, polvilhe com farinha e despeje a massa. Leve para assar por 35 minutos.

6. Deixe esfriar para desenformar.

7. Cubra com marshmallow e decore com nozes.