Bolo de Pêssego (Palmirinha)

1. Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas, o açúcar, e o suco de laranja (quente).

2. Desligue e junte a farinha de trigo aos poucos e o fermento em pó.

3. Misture bem.

4. Coloque a massa em uma assadeira redonda untada e polvilhada.

5. Leve ao forno (180°) por 25 minutos.

6. Depois de assado o bolo, divida ele em 3 partes.

7. Empregue o recheio e cubra com chantilly ou marshmellow.

8. Decore com fatias de pêssego.

1. Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas e o amido de milho (desmanchado no leite reservado).

2. Mexa até engrossar.

3. Retire do fogo e acrescente o chocolate picado.

4. Mexa até derreter.

5. Acrescente os pêssegos picados e reserve.