Bolo de Queijo da Fazenda

1. Bater as claras em neve e reservar

2. Bater as gemas, o açucar e a margarina até que se forme um creme fofo.

3. Ir acrescentando aos poucos a farinha de trigo e o leite e ir sempre batendo, colocar então o restante do leite e o amido de milho.

4. Parar a batedeira.

5. Devagar, sempre com cuidado, acrescentar o pires de queijo ralado, as claras em neve e por último o fermento.

6. Untar e enfarinhar uma fôrma (média) e colocar no forno mínimo(mas mínimo mesmo), porque a massa cresce muito e pode derramar.

7. Deixe no forno mínimo por uma hora e ao espetar com uma faca, o bolo deve estar seco e dourado.