Bolo de Uva com Cobertura Crocante

1. Passe pela peneira o açúcar, o amido, a farinha e o fermento. Bata a manteiga até ficar cremosa e acrescente aos poucos os ingredientes secos, intercalando os ovos e o leite. Acrescente a baunilha. Bata até ficar uma mistura bem fofa. Espalhe a massa em uma assadeira de 0,40x0,28 cm bem untada. Lave bem as uvas seque-as e espalhe sobre a massa.

2. Para a cobertura, misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.

3. Polvilhe sobre as uvas e leve o bolo ao forno pré-aquecido por 35 minutos