Bolo Delicado de Limão

1. Bata as claras em neve bem firme.

2. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem.

3. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

4. Coloque o leite e a manteiga em uma panela pequena e leve ao fogo até ferver.

5. Despeje lentamente o leite fervente, alternando com a farinha de trigo.

6. Retire da batedeira e adicione o fermento em pó.

7. Coloque a massa em uma forma redonda média (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada.

8. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

9. Retire e espere amornar.

1. Misture o leite condensado, o suco de limão e as raspas até obter um creme consistente.

2. Reserve.

1. Coloque o suco de limão e a clara em um recipiente refratário.

2. Vá adicionando o açúcar de confeiteiro e misturando, até formar uma massa firme.

3. Reserve.