Bolo delicioso

1. Bata no liquidificador o leite, os ovos e a manteiga até misturar bem.

2. Misture em uma tigela a farinha, o fermento em pó e o sal e acrescente aos poucos no liquidificador.

3. Devolva tudo na tigela e junte o coco queimado e o amendoim, mexendo devagar.

4. Despeje a massa em uma forma redonda untada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 45 minutos ou até dourar.

5. Dissolva o amido de milho no leite, misture com os demais ingredientes da cobertura e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar.

6. Desenforme o bolo morno, cubra com o creme e decore com o amendoim. Sirva frio.