Bolo do Papai

1. Bater bem as gemas com o açúcar, colocar aos pouco o leite morno com a farinha de trigo, junte os outros ingredientes, por último as claras em neve lentamente.

2. Assar em assadeira untada temperatura moderada, desenforme frio e reserve.

1. Corte o bolo ao meio, na camada de baixo molhe com metade da calda, coloque todo o recheio, cubra com a outra parte do bolo, molhe com a calda restante e cubra com a ganache de chocolate.

2. Enfeite com chantilly e cerejas, leve para gelar e sirva.

1. Misture o leite condensado cozido com as nozes e o creme de leite.

1. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas e misture o creme de leite.

2. Obs.: pode ser usado ao invés de chocolate ao leite, chocolate branco, e acrescentar coco ralado nas laterais para modificar o visual e sabor.

1. Ferver todos ingredientes por 5 minutos, menos o licor, desligar e colocar o licor, reserve.