Bolo Dois Amores com Massa de Quindim

1. Deixe de molho os miolos dos pães em água por uns 30 minutos.

2. Em um recipiente bata os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o coco ralado e a manteiga.

3. Acrescente os miolos dos pães umedecidos e misture bem. Unte uma forma com margarina e polvilhe o açúcar.

4. Passe a massa do quindim para a assadeira e reserve.

1. Bata na batedeira os ovos e o açúcar até obter um creme consistente.

2. Acrescente o restante dos ingredientes intercalando com o leite.

3. Por último adicione o fermento em pó.

4. Coloque essa massa por cima da massa de quindim reservada e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 1hora e meia.

5. Quando espetar o palito na massa do bolo e sair sequinho, já está assado.