Bolo Esperando Papai Noel

1. Pré-aqueça o forno moderado.

2. Unte uma forma tubular e polvilhe farinha de trigo.

3. Passe na peneira a farinha de trigo, o fermento, e o sal.

4. Polvilhe um pouco desta farinha sobre as passas e as nozes picadas e misture delicadamente com as mãos para que fiquem bem enfarinhadas.

5. Bata a manteiga até ficar cremosa.

6. Junte aos poucos o açúcar e continue batendo até ficar um creme bem leve.

7. Acrescente os ovos inteiros, um de cada vez, sem parar de bater após cada adição.

8. Misture o bicarbonato com o creme de leite e junte á massa aos poucos, alternando com a mistura da farinha de trigo.

9. Acrescente a baunilha, as passas, as nozes e a casca ralada da laranja.

10. Misture tudo muito bem.

11. Coloque na fôrma e asse em forno moderado, até que enfiando um palito, este saia seco.

12. Um pouco antes, do bolo ficar completamente assado, misture o suco da laranja com o açúcar e leve ao fogo.

13. Quando começar a ferver, deixe por mais 5 minutos.

14. Logo que retirar o bolo do forno, derrame a calda quente por cima.

15. Deixe esfriar completamente antes de desinformar.

16. Coloque-o num belo prato e decore-o com frutas secas.

17. Obs: este bolo pode ser guardado na geladeira durante semanas, embrulhado em papel de alumínio.