Bolo Esponja

1. Bata as claras em neve, depois junte as gemas, o açúcar e por último a farinha misturada com o fermento e o leite.

2. Leve para assar em forma untada e polvilhada.

3. Calda: Bata o leite condensado com o leite de coco no liquidificador, jogando no bolo ainda quente à medida que o vai furando com a ponta de uma faca, para que a calda incorpore bem e o bolo fique úmido.

4. Por fim salpique coco ralado por cima.